Cách nấu món ăn cua rang me

Cách nấu món ăn ngon cua rang me

1. Nguyên liệu 

- 1 kg cua loại vừa.

- 100g me chín.

- Rau răm, cà, ớt.

- Gia vị : tiêu, tỏi, ớt, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào.

- 2 muỗng súp bột năng.

2. Sơ chế

- Cách làm cua, các bạn có thể xem bài này => Cách làm cua biển 

- Cua biển sau khi làm sạch, chặt đôi, để ráo nước, đập dập càng lớn, chặt đầu các càng nhỏ.

- Ướp cua : cho tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu mè, tỏi bâm mỗi thứ một chút vào ướp. 

- Để cua khoảng 1 giờ. Chiên vàng (dầu nhiều,chiên nhanh tay).

- Me cho nước nóng vào lược lấy nước me khoảng 1/4 chén chừa lại chút hạt me để trang trí .

- Cà ớt các bạn tỉa hoa để trang trí.

3. Nấu 

- Cho 2 muỗng súp dầu vào chảo đung nóng để phi tỏi, tiếp theo cho nước me, đường, bột ngọt, màu hột điều, dầu mè, dầu hào, nước bột năng (bột năng pha với nước trước)

- Nêm lại cho chua chua, ngọt ngọt, kế đến là cho cua vào xốc đảo đều tay cho cua thấm tắt bếp nhắc chảo xuống .

- Trình bày cua rang me lên đĩa, món ăn này tường kết hợp với rau răm, hoặc dưa chua, dưa kiệu .

Nguồn: tổng hợp internet