Củ cải muối chiên trứng

Củ cải muối chiên trứng

1. Nguyên liệu :

- 100g củ cải muối.

- Vài củ hành tím.

- 3 hoặc 4 trứng vịt trắng.

- Hành lá, ngò, ớt.

- 1 Muỗng súp tỏi bâm

- Tiêu, đường, nước tương, nước mắm

2. Sơ chế: 

- Củ cải mua loại nguyên củ ít mặn hơn loại đã xắt sợi, đem về rửa sạch ngâm xả nước lã nhiều lần, để cho ráo nước xắt sợi, ướp chút tiêu.

- Hành tím rửa sạch xắt lát.

- Trứng vịt đập vào tô, cho chút tiêu + 2 muỗng súp mước lã, tiếp theo cho hành lá bâm nhuyễn cho gia vị vào nêm vừa ăn dùng đủa đánh đều tay trộn lòng trắng lòng đỏ trứng lại với nhau.

3. Nấu:

- Đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng súp dầu ăn vào cho tỏi vào phi vàng tiếp theo cho củ cải và hành tím xắt lát vào xào, sau đó bạn cho thêm hổn hộp trứng + 1 muỗng súp dầu ăn vào chiên vàng 2 mặt,nhắc xuống cho ra đĩa trang trí ngò .

- Yêu cầu trứng phải vàng đều hai mặt mới thơm ngon,món ăn này dùng với cháo trắng hoặc cơm .

* Chúc các bạn nâu món ăn ngon thành công .